Küchenleiter m/w ab März 2026

Hauptstrasse 11

3855 Brienz

Anstellungsart: Vollzeit

• Leitung des Küchenteams vom Restaurant Brienzerburli und Löwen
• selbständiges Führen aller Küchenposten
• Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen
• Produktion
• vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
• Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur
• Mithilfe bei der Dienstplangestaltung
• Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Menüs und Angebotsplanung
• Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzepts

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung)
• kreative Persönlichkeit mit grossem Teamgeist
• selbständiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft
• gute Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten
• Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswürdigkeit und Diskretion

• Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• lukrative Rabatte auf F&B Konsumationen und Hotelübernachtungen
• Mitarbeiteranlässe und -aktivitäten
• Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben

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